LIQUID INTELLIGENCE

Liquid Intelligence: The Art and Science of the Perfect Cocktail

Entusiastas e profissionais de cocktails encontrarão muitos insights e inspiração no Liquid Intelligence. No mundo de Dave Arnold, o formato de um cubo de gelo, os açúcares e ácidos de uma maçã e as bolhas de uma garrafa de champanhe são ingredientes a serem medidos, testados e ajustados. Com Liquid Intelligence, a força criativa trabalhando no Booker & Dax, o bar de alta tecnologia da cidade de Nova York, traz os leitores para trás do balcão e para dentro do laboratório. 

Autor: Dave Arnold

Idioma: Inglês

Número de páginas: 416